Il Gran Tacchino Nazionale Rosa viene prodotto esclusivamente con il petto intero di tacchini pesanti nati ed allevati in Italia. Per preservarne il più possibile la naturalezza e mantenere integro il petto, lo sterno è sfilato manualmente da sapienti artigiani lasciando il petto intero con la sua pelle, che contribuisce ad arricchire il gusto. Viene poi cotto al forno a temperature elevate per esaltare il sapore delle sue carni bianche, magrissime, e degli aromi.